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BIENVENUE

Entreprise familiale depuis 1960.

Une cuisine typique alsacienne

Avec des produits frais et locaux

Hôtel – restaurant

La Maison Rouge à Barr

La Maison Rouge est un Hôtel & Restaurant situé à Barr, sur la route des vins, à proximité de Strasbourg. Vous séjournerez dans un bâtiment typiquement alsacien. Il propose des chambres avec salle de bains privative et télévision par câble à écran plat.

Le restaurant sur place, ouvert du vendredi au mardi, sert une cuisine traditionnelle typique de l’Alsace. Tous les matins, vous pourrez déguster un petit-déjeuner continental composé de boissons chaudes, de pain frais, de viennoiseries françaises, de yaourts et de fromages.

HISTORIQUE

Marco EICHENBERGER a fait l’école hôtelière en 1952 à Strasbourg. Il était directeur d’une discothèque, grand hôtel à Brest et pour des raisons de santé, il est revenu en Alsace. Son père EICHENBERGER Guillaume détenait le garage du Rhin à Strasbourg. Marco a acheté la Maison Rouge en 1960 à la famille MEYER.

Durant une soirée, il proposa un cocktail Alexandra à base de liqueur de cacao à Gabrielle GILG issue d’une famille de restaurateur à Mittelbergheim. Ils se sont mariés en juin 1961. Ils ont eu trois enfants : Alain, Rémy, Marilyn.

Marco était un passionné de cuisine. Voici quelques spécialités de l’époque : truite aux amandes, rognons flambés devant le client, crêpe Suzette flambée devant le client. 

Une cuisine traditionnelle qui privilégie les producteurs locaux

Au travers de notre démarche, nous affirmons notre volonté de :

  • Défendre le goût et la qualité
  • Respecter l’environnement
  • Défendre la bientraitance animale

Plats à emporter

Vous pouvez commander pizzas et tartes flambées sur notre carte et venir les emporter, en appelant le
03 88 08 90 40.

Nos partenaires

Notre restaurant privilégie, dans la mesure du possible les circuits courts !

La choucrouterie RIEFFEL à Krautergersheim

Pour nos pommes de terre (Frites maison, pommes vapeur) ainsi que pour le chou à choucroute

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La Ferme GOETTELMANN à Meistratzheim

Pour le magret fumé, les confits de canard, la volaille pour le cordon bleu maison.

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Le Boucher HELMBACHER d’Andlau

Pour l’entrecôte, le jambon du cordon bleu, les lardons coupés à la main pour nos Tartes Flambées, la viande qui compose notre choucroute.

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La charcuterie MULLER à Rosheim

Pour nos galettes de pommes de terre.

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GLACE DU LAC à Kuttolsheim

Pour notre glace artisanale ainsi que pour nos desserts glacés.

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LA FERME HAAG à Saint-Pierre

Pour le Comté et le Munster

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LES JARDINS DE GAIA à Wittisheim

Pour nos thés et tisanes Bio

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SAUTTER à Sessenheim

Pour nos jus de fruits

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LISBETH à Soultzmatt

Pour nos boissons rafraichissantes

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MALT & HOUBLON à Illkirch

Pour les bières

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Fermetures AMS à Barr

Pour nos portes et fenêtres

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